Kitchen Stories #1
Küchenchef Sebastian über gutes Essen und kulinarische Events
„Liebe. Leidenschaft. Und ein Stück Kindheitserinnerung.“
Das ist es, was für unseren kreativen Küchenchef Sebastian wirklich gutes Essen ausmacht. Seit 2019 zaubert der Königsteiner mit seinem Küchenteam abwechslungsreiche und neuartige Kreationen für unsere Gäste im Bold Campus. Bei Kochkursen und Show Cookings nimmt er kleine und große Teams und Gruppen mit auf kulinarische Entdeckungsreisen in die bunten Welten der Aromen und Kräuter.
Vegetarisch. Vegan. Regional. Saisonal. Keine Herausforderungen für ihn und seine Crew. Eher zahlreiche Gelegenheiten neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Und das mit viel Respekt für unseren Planeten, denn wir haben uns auf den Weg gemacht, immer nachhaltiger zu werden.
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Sebastian, der Küchenchef des Bold Campus
„International, aber nicht bieder. Raffiniert, aber nicht g'spinnert.“
Küchenchef Sebastian über die Küchenphilosophie im Bold Campus
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Ein nachhaltiges Frühstückskonzept mit schönem Ausblick
Aufgeschlossen lecker: das Food Concept
Wir lieben die Gerichte der Heimat, die Zutaten der Region und den Charme der Saison. Wir entdecken das Alte neu und machen das Gute noch besser.
Ein Beispiel sind die vielseitigen Porridges & Stullen-Kreationen am Morgen. Süße und herzhafte Frühstücksideen zum Teilen und Durchprobieren. Von Superfood bis Mediterran. Die Hauptakteure: buntes Gemüse, leckeres Obst und frische Kräuter. Falls es doch der Bacon on top sein soll, dann aber nur aus der Region, frisch vom Markt versteht sich, sagt Sebastian.
Abends beglückt der Küchenchef die Gäste gerne mit ausgefallenen Kreationen, inspiriert durch die Umgebung und den Taunus. Beinahe täglich bringen er und sein Team im Bold Campus die Heimat auf den Teller und servieren Regionales mit einer Prise Experimentierfreude.
Genuss & Geselligkeit: Wir-Gefühl am Herd
Der Chef de Cuisine freut sich nicht nur über die zufriedenen Gesichter der Gäste in der Bold bar & eatery. Er liebt es auch, andere in kulinarische Welten zu entführen. Im Rahmen von Events im Bold Campus teilt er seine Anekdoten und Tipps am Herd am liebsten mit den Teilnehmenden.
Geburtstagsfeier, Treffen unter Freunden. Firmenevent. Teambuilding. Was auch immer am besten passt. Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen – egal zu welchem Anlass.
Kulinarisch aktiv werden bei einem Event
Ein erlebnisreiches Show Cooking, interaktive Kochkurse und spannende Insights die Foodie-Herzen höher schlagen lassen. Gemeinsam könnt ihr in der atrium lounge & kitchen den Kochlöffel schwingen - in großen oder kleineren Gruppen.
Ayurvedisch, vegetarisch, basisch, vegan. Entdeckt etwas Neues, lasst es nach Heimat schmecken. Seid mutig. Begebt euch mit unserem Küchenteam auf die Suche nach fast vergessenen Gemüsesorten und interpretiert alte Geschmäcker neu. Fordert euch gegenseitig heraus. Gemeinsam kochen. Zwiebeln schälen bis die Tränen kommen, Sahne um die Wette schlagen, beisammen sein – einfach mal anders.
Als Amuse Bouche obendrauf gibt’s von Sebastian Insiderwissen zu regionalen Kräutern. Die sammelt er am liebsten selbst, auf einer seiner Radtouren mitten durch den Taunus.
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Frisches und leckeres Essen entsteht in Handarbeit
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Where the magic happens – die atrium lounge & kitchen
Küchenpartys sind die besten! Punkt.
Das Konzept der neu gestalteten atrium lounge & kitchen des Bold Campus legt genau darauf den Fokus. Full-Service Bar, moderne Showküche, großzügiges Restaurant und dazu noch eine Terrasse im Grünen. Hier passt das Setting immer perfekt zu einem kulinarischen Get-Together. Ob du hinter dem Herd stehen möchtest oder gleich das Tanzbein schwingst, alles ist möglich.